Russian Federation
Pitirim Sorokin Syktyvkar State University
This article discusses the varieties of berry crops, particularly everbearing raspberry and garden strawberry, which are important sources of vitamin products. The results of the study will help to select suitable varieties of berry crops for cultivation in the Komi Republic and contribute to the development of agriculture in the region. During the study, it was found that the most promising varieties of everbearing raspberry for cultivation in the Komi Republic are Nedosyagaemaya and Bryanskoe Divo and those of garden strawberry - Bereginya and Geyser.
everbearing raspberry, garden strawberry, economically useful characteristics, characteristics of growth and fruiting, variety
Введение
Ягодные культуры в Республике Коми перспективны для решения проблемы импортозамещения и восполнения дефицита витаминов у северян [1]. Они хорошо приспосабливаются к климатическим условиям, легко размножаются, быстро восстанавливаются и рано начинают плодоносить.
Климат Республики Коми – умеренно континентальный с коротким безморозным периодом и недостатком тепла. Летом отмечено наиболее неравномерное распределение тепла и осадков. Среднегодовая температура колеблется от -3.2 до +0.7 °С. Климат характеризуется периодом положительной температуры воздуха, безморозным периодом и уровнем осадков. Снежный покров образуется в ноябре и держится до мая. Вегетация растений возможна с мая по июль [2].
Из разводимых в республике ягодных культур особое значение для Севера имеет малина красная (R. Idaeus L.), в том числе и как лекарственное растение. Установлено, что по уровню антиоксидантов, высокой антиокислительной способности и антиканцерогенным свойствам малина превосходит большинство ягодных культур, включая дикоросов (чернику, бруснику и голубику), получивших признание на мировом рынке за вышеперечисленные свойства [3].
За последние шесть лет в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации включено 17 сортов малины, из них семь ремонтантного типа [4]. Ремонтантные формы малины – уникальные ягодные растения, способные, в отличие от обычных растений малины, плодоносить на однолетних побегах. Лучшие из современных сортов ремонтантного типа обладают высокой урожайностью, крупноплодностью, экологической адаптивностью, пригодны к низкозатратным технологиям возделывания [5].
Земляника – ведущая коммерческая ягодная культура. Она по праву занимает первое место в мире среди ягодных культур, благодаря отменному вкусу, привлекательному внешнему виду и раннему созреванию плодов [6]. Ареал распространения земляники садовой (Fragaria ananassa Duch.) обусловлен высокой пластичностью биологических признаков в пределах вида, способствующих адаптации растений к разнообразным экологическим условиям и, в частности, почвенно-климатическим особенностям [7].
Материалы и методы
В ходе данного эксперимента проводили испытания девяти ремонтантных сортов малины, 15 сортов земляники садовой. Полевые исследования осуществляли в плодово-ягодном экспериментальном питомнике Института агробиотехнологий ФИЦ Коми НЦ УрО РАН, химический анализ ягод малины – в аналитической лаборатории ФГБНУ «ФАНЦ Северо-Востока». Методика проведения опытов подробно описана в ранее опубликованной работе [1].
Результаты и их обсуждение
Сорта малины ремонтантной ранжированы по срокам цветения на две группы:
1) раноцветущие сорта (Геракл, Элегантная) – средний срок цветения 3 августа, Σ t>5 °C = 1336.7–1348.6 °C;
2) среднецветущие сорта (Рубиновое ожерелье, Оранжевое чудо, Жар-птица) – средний срок цветения 4–6 августа, Σ t>5 °C = 1347.3–1385.5 °C.
Сорта малины ремонтантной ранжированы по срокам плодоношения на три группы:
1) раннеспелые (Геракл) – средний срок начала плодоношения 17 августа, Σ t>5 °C = 1639.2 °C;
2) среднеспелые (Рубиновое ожерелье, Оранжевое чудо) – средний срок начала плодоношения 18–19 августа, Σ t>5 °C = 1674.9–1690.2 °C;
3) позднеспелые (Жар-птица, Элегантная) – поздний срок начала плодоношения 21–23 августа, Σ t>5 °C = 1706.4–1748.9 °C.
Высокий уровень образования побегов у растений сорта Рубиновое ожерелье (24.3±14.3 шт./куст). Все сорта имели достаточное количество побегов для формирования полосы с оптимальной густотой стояния побегов.
Внушительной высотой побегов отмечен сорт Оранжевое чудо (141.1 см). Сорта Геракл, Жар-птица, Рубиновое ожерелье (123.3–130.3 см) имеют среднюю высоту побегов, наиболее низкие побеги формируются у сорта Элегантная (109.6 см).
По продуктивности выделены сорта Рубиновое ожерелье (2.25 кг/пог. м, или 13.7 т/га), Жар-птица (2.16 кг/пог. м, или 7.20 т/га). К урожайным сортам отнесен среднеспелый сорт Рубиновое ожерелье, к потенциально урожайным – позднеспелый сорт Жар-птица.
По средней и максимальной массам ягод отмечены сорта Рубиновое ожерелье (6.03 и 8.23 г соответственно) и Жар-птица (6.22 и 8.11 г). По максимальной массе ягоды – сорта Оранжевое чудо (7.66 г), Геракл (7.75 г).
Сорта Жар-птица, Рубиновое ожерелье, Геракл показали относительную устойчивость (менее 10 %) к серой гнили Botrytis cinerea Pers. (5.1–8.7 %). Максимальный показатель – у сорта Оранжевое чудо (20.4 %).
По накоплению сухих веществ и содержанию сахаров выделены сорта Оранжевое чудо (12.03; 5.02 %), Рубиновое ожерелье (11.37; 4.60 %). По содержанию в плодах аскорбиновой кислоты (витамина С) лидируют сорта Геракл (St) (66.18 мг%) и Жар-птица (60.19 мг%). Мало органических кислот содержится в ягодах сорта Элегантная (1.37 %).
По вкусовым достоинствам отмечены сорта Элегантная (4.61 балла), Оранжевое чудо (4.55), Рубиновое ожерелье (4.42 балла).
Высокую степень ремонтантности проявили сорта Рубиновое ожерелье, Жар-птица, Геракл (зона осеннего плодоношения: 60.6–64.3 %; число латералов: 18.3–18.6 шт./побег; суммарная длина латералов: 1.5–2.1 м).
Наиболее высокую степень реализации потенциальной продуктивности имели сорта Рубиновое ожерелье, Жар-птица. Степень созревания урожая в среднем за 2020–2022 гг. – 36.8–37.2 %.
Таким образом, в результате проведенных исследований, среди пяти сортов малины ремонтантной выделены сорта с комплексом хозяйственно-полезных признаков:
– Рубиновое ожерелье – умеренный рост побегов (130.3 см), средние сроки начала созревания (19 августа, Σ t>5 °C = 1690.2 °C), достаточный уровень образования побегов (24.3 шт./куст), устойчивость к болезням и вредителям, высокая продуктивность (2.25 кг/пог. м, или 7.49 т/га), реализация потенциальной урожайности – 36.8 %, хорошие товарно-потребительские качества – средняя и максимальная массы ягод – 6.03 и 8.23 г, накопление сухих веществ – 1.37 %, содержание сахаров в ягодах – 4.60 %, накопление аскорбиновой кислоты – 47.05 мг%, вкусовые достоинства – 4.42 балла, хорошие технологические качества, высокий уровень ремонтантности в условиях Республики Коми (зона осеннего плодоношения: 60.6 %; число латералов: 18.6 шт./побег, суммарная длина латералов: 1.5 м);
– Жар-птица – умеренный рост побегов (127.4 см), поздние сроки начала созревания (21 августа, Σ t>5 °C = 1706.4 °C), умеренная побегообразовательная способность – 17.5 шт./куст, устойчивость к болезням и вредителям; хорошая продуктивность (2.16 кг/пог. м, или 7.20 т/га), потенциальная урожайность реализовалась на 37.2 %, хорошие товарно-потребительские качества – привлекательность внешнего вида, средняя и максимальная массы ягод (6.22 и 8.11 г соответственно), накопление сухих веществ – 10.97 %, содержание сахаров в ягодах – 4.00 %, накопление аскорбиновой кислоты 60.19 мг%, вкусовые достоинства (4.19 балла), хорошие технологические качества – прочность побегов, компактность куста, высокая плотность ягод, хорошая отделяемость ягод, ягоды не осыпаются, достаточный уровень ремонтантности в условиях Республики Коми (зона осеннего плодоношения: 57.4 %; число латералов: 18.3 шт./побег).
По результатам исследования выявлены в большей степени адаптированные к условиям Республики Коми сорта малины ремонтантной Рубиновое ожерелье, с уровнем продуктивности 2.25 кг/пог. м, или 7.49 т/га, и Жар-птица, с уровнем продуктивности 2.16 кг/пог. м, или 7.20 т/га, что выше стандартного сорта Геракл на 98 и 91 % соответственно, с реализацией потенциальной продуктивности на 36.8–37.2 % в условиях необходимой теплообеспеченности по сумме активных температур выше 10 °С 1700–1800 °С вегетационных периодов с повторяемостью в Республике Коми за последние 33 года в 27 %.
По срокам наступления фенологической фазы «начало цветения» сорта разделены на группы:
1) раноцветущие – Недосягаемая, Брянское диво, Геракл (St.) (21–25 июля, Σ t>5 °C = 1105.0–1184.7 °C);
2) поздноцветущие – Полька, Атлант (2 августа, Σ t>5 °C = 1335.1 °C).
По срокам наступления фенологической фазы «начало плодоношения» сорта ранжированы на две группы (таблица):
1) раннеспелые – Недосягаемая, Брянское диво, Геракл (St.) (12–17 августа, Σ t>5 °C = 1528.6–1609.2 °C);
2) позднеспелые – Полька, Атлант (24–30 августа, Σ t>5 °C = 1743.6–1848.8 °C).
Все сорта проявили устойчивость к Didymella applanate (1 балл).
Хороший уровень образования побегов у растений сортов Недосягаемая, Брянское диво: (5–6 побегов замещения, 14–16 корневых отпрысков, шт./куст). Все сорта имели достаточное количество побегов для формирования полосы с оптимальной густотой стояния побегов.
Более высоким ростом побегов отмечены сорта Полька, Атлант (151.9–161.5 см), у сортов Брянское диво, Геракл (138.0–138.3 см) – средняя высота побегов, наиболее низкие побеги формируются у сорта Недосягаемая (109.3 см).
По продуктивности выделены сорта Брянское диво (3.11 кг/пог. м, или 10.37 т/га), Недосягаемая (2.82 кг/пог. м, или 9.4 т/га). По средней и максимальной массам ягод – сорта Брянское диво (5.45 и 8.21 г) и Атлант (6.35 и 8.93 г), по средней массе ягоды – сорт Полька (5.24 г). Сорта Полька, Геракл показали относительную устойчивость к серой гнили.
Выделены сорта по содержанию в ягодах сухого вещества – Брянское диво (13.18 %); сахаров и сухого вещества – Полька (5.80; 13,01 %); аскорбиновой кислоты – Недосягаемая (70.40 мг%), Геракл (64.59 мг%). Меньше органических кислот содержат ягоды сорта Атлант (1.52 %). Выше сахарокислотный индекс у сортов Полька (3.6 о. е.), Брянское диво (3.0), Атлант (2.9 о. е.).
Высокую ремонтантность проявили сорта Недосягаемая, Геракл (зона осеннего плодоношения: 65.5–68.5 %; число латералов: 17.9–18.5 шт./побег; суммарная длина латералов: 1.42–2.19 м). Высокой потенциальной продуктивностью обладали сорта Брянское диво, Геракл, Атлант, Полька (4151–5055 г/куст), высокой степенью созревания урожая – сорта Брянское диво, Недосягаемая (37.5; 60.4 %).
В целом, по ремонтантности и реализации потенциальной продуктивности выделены сорта Брянское диво, Недосягаемая, проявившие в Республике Коми в условиях вегетационного периода 2022 г. достаточную степень ремонтантности (зона осеннего плодоношения: 55.3; 68.5 %; число латералов: 15.6; 17.9 шт./побег; суммарная длина латералов 1.42; 1.72 м соответственно) и хороший уровень созревания урожая: 37.5; 60.4 % соответственно.
Таким образом, в результате проведенных исследований среди пяти сортов малины ремонтантной выделены сорта с комплексом хозяйственно-полезных признаков:
– Недосягаемая – умеренный рост побегов (109.3 см), ранние сроки начала созревания (12 августа, Σ t>5 °C = 1528.6 °C), достаточный уровень образования побегов (22 шт./куст), устойчивость к болезням и вредителям, высокая продуктивность (2.82 кг/пог. м, или 9,40 т/га), реализация потенциальной урожайности – 60.4 %, хорошие товарно-потребительские качества – средняя и максимальная массы ягод (4.04 и 5.86 г), накопление сухих веществ – 10.44 %, содержание сахаров в ягодах – 4.22 %, накопление аскорбиновой кислоты – 70.40 мг%, вкусовые достоинства (4.0 балла), хорошие технологические качества, высокий уровень ремонтантности в условиях Республики Коми (зона осеннего плодоношения: 68.5 %; число латералов: 17.9 шт./побег, суммарная длина латералов: 1.42 м);
– Брянское диво – умеренный рост побегов (138.0 см), ранние сроки начала созревания (15 августа, Σ t>5°C = 1573.4 °C), умеренная побегообразовательная способность (19 шт./куст), устойчивость к болезням и вредителям; хорошая продуктивность (3.11 кг/пог. м, или 10.37 т/га), потенциальная урожайность реализовалась на 37.5 %, хорошие товарно-потребительские качества – привлекательность внешнего вида, средняя и максимальная массы ягод (5.45 и 8.21 г), накопление сухих веществ – 10.97 %, содержание сахаров в ягодах – 4.00 %, накопление аскорбиновой кислоты – 60.19 мг%, вкусовые достоинства (4.19 балла), хорошие технологические качества – прочность побегов, компактность куста, высокая плотность ягод, хорошая отделяемость ягод, ягоды не осыпаются, достаточный уровень ремонтантности в условиях Республики Коми (зона осеннего плодоношения: 55.3 %; число латералов: 15.6 шт./побег, суммарная длина латералов: 1.72 м).
По результатам исследования выявлены в большей степени адаптированные к условиям Республики Коми сорта малины ремонтантной сортов Недосягаемая, с уровнем продуктивности 2.82 кг/пог. м, или 9.40 т/га, реализацией потенциальной продуктивности на 37.5 %, и Брянское диво, с уровнем продуктивности 3.11 кг/пог. м, или 10.37 т/га, реализацией потенциальной продуктивности на 60.4 %, что выше стандартного сорта Геракл на 120 и 143 % соответственно.
Вторая культура, рассматриваемая в нашем исследовании – это земляника садовая.
По срокам наступления фенологической фазы «начало цветения» сорта разделены на группы:
1) раноцветущие – Заря (St.), Кокинская ранняя и Росинка (11–12.06, Σ эф. t>5 °C = 263.4–268.4 °C);
2) цветущие в средние сроки – Альфа, Фестивальная ромашка, Мелодия, Фестивальная (St.), Наше Подмосковье, Деданка (13–14.06, Σ эф. t>5 °C = 276.9–287.7 °C);
3) поздноцветущие – Зенга Зенгана, Солнечная полянка, Гейзер, Царица, Соловушка, Берегиня (15–16.06, Σ эф. t>5 °C = 300.8–31.4 °C).
По срокам наступления фенологической фазы «начало плодоношения» сорта ранжированы на три группы:
1) раннеспелые – Заря (St.), Росинка (06–07.07, Σ эф. t>5 °C = 504.7–523.1 °C);
2) среднеспелые – Мелодия, Фестивальная ромашка, Кокинская ранняя, Фестивальная, Наше Подмосковье, Деданка (09–10.07, Σ эф. t>5 °C = 558.3–575.0 °C);
3) позднеспелые – Зенга Зенгана, Солнечная полянка, Гейзер, Альфа, Царица, Соловушка, Берегиня (11–12.07, Σ эф. t>5 °C = 594.2– 614.3 °C).
Отмечена высокая зимостойкость 14 сортов земляники садовой в истекшую зиму (степень подмерзания – 0–1 баллов). Сорт Альфа получил наибольшие повреждения (3 балла). Общее состояние 14 сортов весной и осенью имело оценку 4–5 баллов, сорт Альфа оценивали весной в 2 балла, осенью – в 4.
По продуктивности выделены высокопродуктивные сорта Берегиня (1.27 кг/пог. м, или 14.1 т/га), Гейзер
(1.54 кг/пог. м, или 17.1 т/га).
По средней массе ягоды отмечены сорта Фестивальная, Солнечная полянка, Альфа, Гейзер, Берегиня (9.18–17.68 г), по максимальной массе ягоды – Альфа, Фестивальная, Фестивальная ромашка, Царица (22.6–26.13 г), а также сорта Соловушка (27.6 г) и Гейзер (30.9 г), Берегиня (33.0 г).
По крупноплодности ягод и максимальной массе одной ягоды выделены сорта Гейзер (14.26; 30.90 г), Берегиня (17.68; 33.00 г).
Отмечены лучшие сорта по каждому биохимическому показателю. По накоплению сухих веществ выделены сорта Росинка (13.02 %), Наше Подмосковье (12.88), Мелодия (12.24), Фестивальная ромашка (12.21); по накоплению сахаров – сорта Наше Подмосковье (8.36), Заря (7.64), Росинка (7.60); по накоплению витамина С – сорта Наше Подмосковье (126.72 мг %), Зенга Зенгана (105.60 мг), Фестивальная ромашка (105.60), Росинка (103.84), Соловушка (101.02 мг %).
Сладкими ягодами с сахарокислотными индексами в пределах 6.10–7.17 обладали сорта Наше Подмосковье, Заря, Росинка.
В результате по всем биохимическим показателям выделили сорта Росинка, Наше Подмосковье; по сухому веществу и сахарам – сорт Заря; по витамину С, сахарам – сорт Фестивальная ромашка.
По результатам исследования выявлены адаптированные к условиям Республики Коми продуктивные сорта Берегиня (1.27 кг/пог. м, или 14.1 т/га), Гейзер (1.54 кг/пог. м, или 17.1 т/га), превышающие продуктивность стандартного сорта Фестивальная на 144.2 и 196.2 % соответственно.
Заключение
Почвенно-климатические условия Республики Коми в вегетационный период отличаются удлиненным световым днем, наличием достаточного количества влаги в почве, недостаточным накоплением тепла и низким плодородием подзолистых почв, что может создать определенные трудности в адаптации ремонтантных сортов малины и земляники садовой. Таким образом, необходимыми существенными признаками для перспективных сортов являются зимостойкость и устойчивость к биотическим и абиотическим факторам среды.
В ходе испытаний оценивали характеристики девяти сортов малины ремонтантной, два сорта – Недосягаемая и Брянское диво – выделяют как наиболее адаптированные и успешные в условиях Республики Коми. Сорт Недосягаемая отличает умеренный рост побегов, раннее начало созревания, высокая продуктивность, выдающиеся вкусовые и хозяйственные характеристики, а также высокая ремонтантность. Брянское диво также обладает умеренным ростом побегов, ранним началом созревания, хорошей продуктивностью, привлекательным внешним видом и хорошими технологическими качествами, а также умеренной ремонтантностью.
Сортообразцы малины ремонтантной показали следующие результаты:
- сорта Рубиновое ожерелье и Жар-птица выделяются высокой продуктивностью, вкусом и устойчивостью к болезням;
- сорт Элегантная имеет высокие вкусовые характеристики, но низкую устойчивость к болезням;
- высокая зимостойкость отмечена у большинства сортов земляники садовой, что говорит об их приспособленности к местным климатическим условиям;
- сорта Берегиня и Гейзер показали высокую продуктивность, превышая стандартный сорт Фестивальная на значительный процент;
- сорта Фестивальная, Солнечная полянка, Альфа, Гейзер и Берегиня выделены по средней и максимальной массам ягоды, а также крупноплодности;
- при этом наиболее адаптивными в рассматриваемых климатических условиях стали сорта Берегиня и Гейзер.
1. Atlas Respubliki Komi po klimatu i gidrologii [Atlas of the Komi Republic on climate and hydrology] / A. P. Bratcev [et al.]; resp. ed. A. I. Taskaev. - Moscow : Publishing House “Drofa”, 1997. - P. 13-15.
2. Gosudarstvennyj reestr selekcionnyh dostizhenij, dopushchennyh k ispol’zovaniyu [State register of selection achievements approved for use]. - Vol. 1. “Sorta rasteniy [Plant varieties]” (official publication). - Moscow : FGBNU “Rosinformagrotech”, 2021. - 719 p.
3. Zhuchenko, A. A. Adaptivnaya sistema selekcii rastenij (ekologicheskie osnovy) : monografiya [Adaptive system of plant breeding (ecological foundations) : monograph] / A. A. Zhuchenko. - Moscow : RUDN Publishing house, 2001. - Vol. 1. - 780 p.
4. Zubkova, M. I. Nekotorye aspekty zimostojkosti zemlyaniki sadovoj [Some aspects of winter hardiness of garden strawberry] / M. I. Zubkova, Z. E. Ozherelyeva // Sovremennoe sadovodstvo [Modern Gardening]. - 2019. - № 1. - P. 60-74.
5. Yudin, A. A. Izuchenie kollekcii sortov maliny remontantnoj po kompleksu osnovnyh hozyajstvenno-poleznyh priznakov [Research of the collection of everbearing raspberry varieties according to the complex of basic economically useful characteristics] / A. A. Yudin, E. V. Pavlova, E. V. Krasilnikova [et al.] // Proceedings of the Orenburg State Agrarian University. - 2022. - № 3 (95). - P. 91-95. - URL: https://doi. org/10.37670/2073-0853-2022-95-3-91-95 (accessed: 24.08.2023).
6. Kulikov, I. M. Problemy importozameshcheniya plodovo-yagodnoj produkcii na agroprodovol’stvennom rynke Rossii [Issues of import substitution of fruit and berry products in the agricultural and food market of Russia] / I. M. Kulikov // APK : ekonomika, upravlenie [AIC: Economics, Management]. - 2015. - № 6. - P. 3-12.
7. Sagirova, R. A. Remontantnaya malina v Predbajkalye : monografiya [Everbearing raspberry in Cisbaikalia : monograph] / R. A. Sagirova, M. Yu. Pushchina, M. A. Rachenko. - Irkutsk : IrGAU, 2016. - 88 p.
8. Sasnauskas, A. Productivity and fruit quality of primocane raspberry selections and cultivars / A. Sasnauskas, L. Buskiene, T. Siksnianas, M. Rubinskiene // X International Rubus & Ribes Symposium. Book of Abstracts. - Zlatibor, Serbia : Acta Hort., 2011. - P. 18.
