Россия
Сыктывкарский государственный университет им. Питирима Сорокина
В данной статье рассматриваются сорта ягодных культур, а именно малины ремонтантной и земляники садовой, которые по праву считаются важными источниками витаминной продукции. Результаты исследования помогут выбрать подходящие сорта ягодных культур для выращивания в Республике Коми и способствовать развитию сельского хозяйства в регионе. В ходе работы установлены наиболее перспективные сорта малины ремонтантной для выращивания в Республике Коми: Недосягаемая и Брянское диво; земляники садовой для рассматриваемых климатических условий – сорта Берегиня и Гейзер.
малина ремонтантная, земляника садовая, хозяйственно-полезные признаки, особенности роста и плодоношения, сорт
Введение
Ягодные культуры в Республике Коми перспективны для решения проблемы импортозамещения и восполнения дефицита витаминов у северян [1]. Они хорошо приспосабливаются к климатическим условиям, легко размножаются, быстро восстанавливаются и рано начинают плодоносить.
Климат Республики Коми – умеренно континентальный с коротким безморозным периодом и недостатком тепла. Летом отмечено наиболее неравномерное распределение тепла и осадков. Среднегодовая температура колеблется от -3.2 до +0.7 °С. Климат характеризуется периодом положительной температуры воздуха, безморозным периодом и уровнем осадков. Снежный покров образуется в ноябре и держится до мая. Вегетация растений возможна с мая по июль [2].
Из разводимых в республике ягодных культур особое значение для Севера имеет малина красная (R. Idaeus L.), в том числе и как лекарственное растение. Установлено, что по уровню антиоксидантов, высокой антиокислительной способности и антиканцерогенным свойствам малина превосходит большинство ягодных культур, включая дикоросов (чернику, бруснику и голубику), получивших признание на мировом рынке за вышеперечисленные свойства [3].
За последние шесть лет в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации включено 17 сортов малины, из них семь ремонтантного типа [4]. Ремонтантные формы малины – уникальные ягодные растения, способные, в отличие от обычных растений малины, плодоносить на однолетних побегах. Лучшие из современных сортов ремонтантного типа обладают высокой урожайностью, крупноплодностью, экологической адаптивностью, пригодны к низкозатратным технологиям возделывания [5].
Земляника – ведущая коммерческая ягодная культура. Она по праву занимает первое место в мире среди ягодных культур, благодаря отменному вкусу, привлекательному внешнему виду и раннему созреванию плодов [6]. Ареал распространения земляники садовой (Fragaria ananassa Duch.) обусловлен высокой пластичностью биологических признаков в пределах вида, способствующих адаптации растений к разнообразным экологическим условиям и, в частности, почвенно-климатическим особенностям [7].
Материалы и методы
В ходе данного эксперимента проводили испытания девяти ремонтантных сортов малины, 15 сортов земляники садовой. Полевые исследования осуществляли в плодово-ягодном экспериментальном питомнике Института агробиотехнологий ФИЦ Коми НЦ УрО РАН, химический анализ ягод малины – в аналитической лаборатории ФГБНУ «ФАНЦ Северо-Востока». Методика проведения опытов подробно описана в ранее опубликованной работе [1].
Результаты и их обсуждение
Сорта малины ремонтантной ранжированы по срокам цветения на две группы:
1) раноцветущие сорта (Геракл, Элегантная) – средний срок цветения 3 августа, Σ t>5 °C = 1336.7–1348.6 °C;
2) среднецветущие сорта (Рубиновое ожерелье, Оранжевое чудо, Жар-птица) – средний срок цветения 4–6 августа, Σ t>5 °C = 1347.3–1385.5 °C.
Сорта малины ремонтантной ранжированы по срокам плодоношения на три группы:
1) раннеспелые (Геракл) – средний срок начала плодоношения 17 августа, Σ t>5 °C = 1639.2 °C;
2) среднеспелые (Рубиновое ожерелье, Оранжевое чудо) – средний срок начала плодоношения 18–19 августа, Σ t>5 °C = 1674.9–1690.2 °C;
3) позднеспелые (Жар-птица, Элегантная) – поздний срок начала плодоношения 21–23 августа, Σ t>5 °C = 1706.4–1748.9 °C.
Высокий уровень образования побегов у растений сорта Рубиновое ожерелье (24.3±14.3 шт./куст). Все сорта имели достаточное количество побегов для формирования полосы с оптимальной густотой стояния побегов.
Внушительной высотой побегов отмечен сорт Оранжевое чудо (141.1 см). Сорта Геракл, Жар-птица, Рубиновое ожерелье (123.3–130.3 см) имеют среднюю высоту побегов, наиболее низкие побеги формируются у сорта Элегантная (109.6 см).
По продуктивности выделены сорта Рубиновое ожерелье (2.25 кг/пог. м, или 13.7 т/га), Жар-птица (2.16 кг/пог. м, или 7.20 т/га). К урожайным сортам отнесен среднеспелый сорт Рубиновое ожерелье, к потенциально урожайным – позднеспелый сорт Жар-птица.
По средней и максимальной массам ягод отмечены сорта Рубиновое ожерелье (6.03 и 8.23 г соответственно) и Жар-птица (6.22 и 8.11 г). По максимальной массе ягоды – сорта Оранжевое чудо (7.66 г), Геракл (7.75 г).
Сорта Жар-птица, Рубиновое ожерелье, Геракл показали относительную устойчивость (менее 10 %) к серой гнили Botrytis cinerea Pers. (5.1–8.7 %). Максимальный показатель – у сорта Оранжевое чудо (20.4 %).
По накоплению сухих веществ и содержанию сахаров выделены сорта Оранжевое чудо (12.03; 5.02 %), Рубиновое ожерелье (11.37; 4.60 %). По содержанию в плодах аскорбиновой кислоты (витамина С) лидируют сорта Геракл (St) (66.18 мг%) и Жар-птица (60.19 мг%). Мало органических кислот содержится в ягодах сорта Элегантная (1.37 %).
По вкусовым достоинствам отмечены сорта Элегантная (4.61 балла), Оранжевое чудо (4.55), Рубиновое ожерелье (4.42 балла).
Высокую степень ремонтантности проявили сорта Рубиновое ожерелье, Жар-птица, Геракл (зона осеннего плодоношения: 60.6–64.3 %; число латералов: 18.3–18.6 шт./побег; суммарная длина латералов: 1.5–2.1 м).
Наиболее высокую степень реализации потенциальной продуктивности имели сорта Рубиновое ожерелье, Жар-птица. Степень созревания урожая в среднем за 2020–2022 гг. – 36.8–37.2 %.
Таким образом, в результате проведенных исследований, среди пяти сортов малины ремонтантной выделены сорта с комплексом хозяйственно-полезных признаков:
– Рубиновое ожерелье – умеренный рост побегов (130.3 см), средние сроки начала созревания (19 августа, Σ t>5 °C = 1690.2 °C), достаточный уровень образования побегов (24.3 шт./куст), устойчивость к болезням и вредителям, высокая продуктивность (2.25 кг/пог. м, или 7.49 т/га), реализация потенциальной урожайности – 36.8 %, хорошие товарно-потребительские качества – средняя и максимальная массы ягод – 6.03 и 8.23 г, накопление сухих веществ – 1.37 %, содержание сахаров в ягодах – 4.60 %, накопление аскорбиновой кислоты – 47.05 мг%, вкусовые достоинства – 4.42 балла, хорошие технологические качества, высокий уровень ремонтантности в условиях Республики Коми (зона осеннего плодоношения: 60.6 %; число латералов: 18.6 шт./побег, суммарная длина латералов: 1.5 м);
– Жар-птица – умеренный рост побегов (127.4 см), поздние сроки начала созревания (21 августа, Σ t>5 °C = 1706.4 °C), умеренная побегообразовательная способность – 17.5 шт./куст, устойчивость к болезням и вредителям; хорошая продуктивность (2.16 кг/пог. м, или 7.20 т/га), потенциальная урожайность реализовалась на 37.2 %, хорошие товарно-потребительские качества – привлекательность внешнего вида, средняя и максимальная массы ягод (6.22 и 8.11 г соответственно), накопление сухих веществ – 10.97 %, содержание сахаров в ягодах – 4.00 %, накопление аскорбиновой кислоты 60.19 мг%, вкусовые достоинства (4.19 балла), хорошие технологические качества – прочность побегов, компактность куста, высокая плотность ягод, хорошая отделяемость ягод, ягоды не осыпаются, достаточный уровень ремонтантности в условиях Республики Коми (зона осеннего плодоношения: 57.4 %; число латералов: 18.3 шт./побег).
По результатам исследования выявлены в большей степени адаптированные к условиям Республики Коми сорта малины ремонтантной Рубиновое ожерелье, с уровнем продуктивности 2.25 кг/пог. м, или 7.49 т/га, и Жар-птица, с уровнем продуктивности 2.16 кг/пог. м, или 7.20 т/га, что выше стандартного сорта Геракл на 98 и 91 % соответственно, с реализацией потенциальной продуктивности на 36.8–37.2 % в условиях необходимой теплообеспеченности по сумме активных температур выше 10 °С 1700–1800 °С вегетационных периодов с повторяемостью в Республике Коми за последние 33 года в 27 %.
По срокам наступления фенологической фазы «начало цветения» сорта разделены на группы:
1) раноцветущие – Недосягаемая, Брянское диво, Геракл (St.) (21–25 июля, Σ t>5 °C = 1105.0–1184.7 °C);
2) поздноцветущие – Полька, Атлант (2 августа, Σ t>5 °C = 1335.1 °C).
По срокам наступления фенологической фазы «начало плодоношения» сорта ранжированы на две группы (таблица):
1) раннеспелые – Недосягаемая, Брянское диво, Геракл (St.) (12–17 августа, Σ t>5 °C = 1528.6–1609.2 °C);
2) позднеспелые – Полька, Атлант (24–30 августа, Σ t>5 °C = 1743.6–1848.8 °C).
Все сорта проявили устойчивость к Didymella applanate (1 балл).
Хороший уровень образования побегов у растений сортов Недосягаемая, Брянское диво: (5–6 побегов замещения, 14–16 корневых отпрысков, шт./куст). Все сорта имели достаточное количество побегов для формирования полосы с оптимальной густотой стояния побегов.
Более высоким ростом побегов отмечены сорта Полька, Атлант (151.9–161.5 см), у сортов Брянское диво, Геракл (138.0–138.3 см) – средняя высота побегов, наиболее низкие побеги формируются у сорта Недосягаемая (109.3 см).
По продуктивности выделены сорта Брянское диво (3.11 кг/пог. м, или 10.37 т/га), Недосягаемая (2.82 кг/пог. м, или 9.4 т/га). По средней и максимальной массам ягод – сорта Брянское диво (5.45 и 8.21 г) и Атлант (6.35 и 8.93 г), по средней массе ягоды – сорт Полька (5.24 г). Сорта Полька, Геракл показали относительную устойчивость к серой гнили.
Выделены сорта по содержанию в ягодах сухого вещества – Брянское диво (13.18 %); сахаров и сухого вещества – Полька (5.80; 13,01 %); аскорбиновой кислоты – Недосягаемая (70.40 мг%), Геракл (64.59 мг%). Меньше органических кислот содержат ягоды сорта Атлант (1.52 %). Выше сахарокислотный индекс у сортов Полька (3.6 о. е.), Брянское диво (3.0), Атлант (2.9 о. е.).
Высокую ремонтантность проявили сорта Недосягаемая, Геракл (зона осеннего плодоношения: 65.5–68.5 %; число латералов: 17.9–18.5 шт./побег; суммарная длина латералов: 1.42–2.19 м). Высокой потенциальной продуктивностью обладали сорта Брянское диво, Геракл, Атлант, Полька (4151–5055 г/куст), высокой степенью созревания урожая – сорта Брянское диво, Недосягаемая (37.5; 60.4 %).
В целом, по ремонтантности и реализации потенциальной продуктивности выделены сорта Брянское диво, Недосягаемая, проявившие в Республике Коми в условиях вегетационного периода 2022 г. достаточную степень ремонтантности (зона осеннего плодоношения: 55.3; 68.5 %; число латералов: 15.6; 17.9 шт./побег; суммарная длина латералов 1.42; 1.72 м соответственно) и хороший уровень созревания урожая: 37.5; 60.4 % соответственно.
Таким образом, в результате проведенных исследований среди пяти сортов малины ремонтантной выделены сорта с комплексом хозяйственно-полезных признаков:
– Недосягаемая – умеренный рост побегов (109.3 см), ранние сроки начала созревания (12 августа, Σ t>5 °C = 1528.6 °C), достаточный уровень образования побегов (22 шт./куст), устойчивость к болезням и вредителям, высокая продуктивность (2.82 кг/пог. м, или 9,40 т/га), реализация потенциальной урожайности – 60.4 %, хорошие товарно-потребительские качества – средняя и максимальная массы ягод (4.04 и 5.86 г), накопление сухих веществ – 10.44 %, содержание сахаров в ягодах – 4.22 %, накопление аскорбиновой кислоты – 70.40 мг%, вкусовые достоинства (4.0 балла), хорошие технологические качества, высокий уровень ремонтантности в условиях Республики Коми (зона осеннего плодоношения: 68.5 %; число латералов: 17.9 шт./побег, суммарная длина латералов: 1.42 м);
– Брянское диво – умеренный рост побегов (138.0 см), ранние сроки начала созревания (15 августа, Σ t>5°C = 1573.4 °C), умеренная побегообразовательная способность (19 шт./куст), устойчивость к болезням и вредителям; хорошая продуктивность (3.11 кг/пог. м, или 10.37 т/га), потенциальная урожайность реализовалась на 37.5 %, хорошие товарно-потребительские качества – привлекательность внешнего вида, средняя и максимальная массы ягод (5.45 и 8.21 г), накопление сухих веществ – 10.97 %, содержание сахаров в ягодах – 4.00 %, накопление аскорбиновой кислоты – 60.19 мг%, вкусовые достоинства (4.19 балла), хорошие технологические качества – прочность побегов, компактность куста, высокая плотность ягод, хорошая отделяемость ягод, ягоды не осыпаются, достаточный уровень ремонтантности в условиях Республики Коми (зона осеннего плодоношения: 55.3 %; число латералов: 15.6 шт./побег, суммарная длина латералов: 1.72 м).
По результатам исследования выявлены в большей степени адаптированные к условиям Республики Коми сорта малины ремонтантной сортов Недосягаемая, с уровнем продуктивности 2.82 кг/пог. м, или 9.40 т/га, реализацией потенциальной продуктивности на 37.5 %, и Брянское диво, с уровнем продуктивности 3.11 кг/пог. м, или 10.37 т/га, реализацией потенциальной продуктивности на 60.4 %, что выше стандартного сорта Геракл на 120 и 143 % соответственно.
Вторая культура, рассматриваемая в нашем исследовании – это земляника садовая.
По срокам наступления фенологической фазы «начало цветения» сорта разделены на группы:
1) раноцветущие – Заря (St.), Кокинская ранняя и Росинка (11–12.06, Σ эф. t>5 °C = 263.4–268.4 °C);
2) цветущие в средние сроки – Альфа, Фестивальная ромашка, Мелодия, Фестивальная (St.), Наше Подмосковье, Деданка (13–14.06, Σ эф. t>5 °C = 276.9–287.7 °C);
3) поздноцветущие – Зенга Зенгана, Солнечная полянка, Гейзер, Царица, Соловушка, Берегиня (15–16.06, Σ эф. t>5 °C = 300.8–31.4 °C).
По срокам наступления фенологической фазы «начало плодоношения» сорта ранжированы на три группы:
1) раннеспелые – Заря (St.), Росинка (06–07.07, Σ эф. t>5 °C = 504.7–523.1 °C);
2) среднеспелые – Мелодия, Фестивальная ромашка, Кокинская ранняя, Фестивальная, Наше Подмосковье, Деданка (09–10.07, Σ эф. t>5 °C = 558.3–575.0 °C);
3) позднеспелые – Зенга Зенгана, Солнечная полянка, Гейзер, Альфа, Царица, Соловушка, Берегиня (11–12.07, Σ эф. t>5 °C = 594.2– 614.3 °C).
Отмечена высокая зимостойкость 14 сортов земляники садовой в истекшую зиму (степень подмерзания – 0–1 баллов). Сорт Альфа получил наибольшие повреждения (3 балла). Общее состояние 14 сортов весной и осенью имело оценку 4–5 баллов, сорт Альфа оценивали весной в 2 балла, осенью – в 4.
По продуктивности выделены высокопродуктивные сорта Берегиня (1.27 кг/пог. м, или 14.1 т/га), Гейзер
(1.54 кг/пог. м, или 17.1 т/га).
По средней массе ягоды отмечены сорта Фестивальная, Солнечная полянка, Альфа, Гейзер, Берегиня (9.18–17.68 г), по максимальной массе ягоды – Альфа, Фестивальная, Фестивальная ромашка, Царица (22.6–26.13 г), а также сорта Соловушка (27.6 г) и Гейзер (30.9 г), Берегиня (33.0 г).
По крупноплодности ягод и максимальной массе одной ягоды выделены сорта Гейзер (14.26; 30.90 г), Берегиня (17.68; 33.00 г).
Отмечены лучшие сорта по каждому биохимическому показателю. По накоплению сухих веществ выделены сорта Росинка (13.02 %), Наше Подмосковье (12.88), Мелодия (12.24), Фестивальная ромашка (12.21); по накоплению сахаров – сорта Наше Подмосковье (8.36), Заря (7.64), Росинка (7.60); по накоплению витамина С – сорта Наше Подмосковье (126.72 мг %), Зенга Зенгана (105.60 мг), Фестивальная ромашка (105.60), Росинка (103.84), Соловушка (101.02 мг %).
Сладкими ягодами с сахарокислотными индексами в пределах 6.10–7.17 обладали сорта Наше Подмосковье, Заря, Росинка.
В результате по всем биохимическим показателям выделили сорта Росинка, Наше Подмосковье; по сухому веществу и сахарам – сорт Заря; по витамину С, сахарам – сорт Фестивальная ромашка.
По результатам исследования выявлены адаптированные к условиям Республики Коми продуктивные сорта Берегиня (1.27 кг/пог. м, или 14.1 т/га), Гейзер (1.54 кг/пог. м, или 17.1 т/га), превышающие продуктивность стандартного сорта Фестивальная на 144.2 и 196.2 % соответственно.
Заключение
Почвенно-климатические условия Республики Коми в вегетационный период отличаются удлиненным световым днем, наличием достаточного количества влаги в почве, недостаточным накоплением тепла и низким плодородием подзолистых почв, что может создать определенные трудности в адаптации ремонтантных сортов малины и земляники садовой. Таким образом, необходимыми существенными признаками для перспективных сортов являются зимостойкость и устойчивость к биотическим и абиотическим факторам среды.
В ходе испытаний оценивали характеристики девяти сортов малины ремонтантной, два сорта – Недосягаемая и Брянское диво – выделяют как наиболее адаптированные и успешные в условиях Республики Коми. Сорт Недосягаемая отличает умеренный рост побегов, раннее начало созревания, высокая продуктивность, выдающиеся вкусовые и хозяйственные характеристики, а также высокая ремонтантность. Брянское диво также обладает умеренным ростом побегов, ранним началом созревания, хорошей продуктивностью, привлекательным внешним видом и хорошими технологическими качествами, а также умеренной ремонтантностью.
Сортообразцы малины ремонтантной показали следующие результаты:
- сорта Рубиновое ожерелье и Жар-птица выделяются высокой продуктивностью, вкусом и устойчивостью к болезням;
- сорт Элегантная имеет высокие вкусовые характеристики, но низкую устойчивость к болезням;
- высокая зимостойкость отмечена у большинства сортов земляники садовой, что говорит об их приспособленности к местным климатическим условиям;
- сорта Берегиня и Гейзер показали высокую продуктивность, превышая стандартный сорт Фестивальная на значительный процент;
- сорта Фестивальная, Солнечная полянка, Альфа, Гейзер и Берегиня выделены по средней и максимальной массам ягоды, а также крупноплодности;
- при этом наиболее адаптивными в рассматриваемых климатических условиях стали сорта Берегиня и Гейзер.
1. Атлас Республики Коми по климату и гидрологии / А. П. Братцев [и др.].; отв. ред. А. И. Таскаев. - Москва : Издательский дом «Дрофа», 1997. - С. 13-15.
2. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Т. 1. «Сорта растений» (официальное издание). - Москва : ФГБНУ «Росинформагротех», 2021. - 719 с.
3. Жученко, А. А. Адаптивная система селекции растений (экологические основы) : монография / А. А. Жученко. - Москва : Издательство РУДН, 2001. - Т. 1. - 780 с.
4. Зубкова, М. И. Некоторые аспекты зимостойкости земляники садовой / М. И. Зубкова, З. Е. Ожерельева // Современное садоводство. - 2019. - № 1. - С. 60-74.
5. Изучение коллекции сортов малины ремонтантной по комплексу основных хозяйственно-полезных признаков / А. А. Юдин, Е. В. Павлова, Е. В. Красильникова [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2022. - № 3 (95). - С. 91-95. - URL : https://doi. org/10.37670/2073-0853-2022-95-3-91-95 (дата обращения: 24.08.2023 г.).
6. Куликов, И. М. Проблемы импортозамещения плодово-ягодной продукции на агропродовольственном рынке России / И. М. Куликов // АПК : экономика, управление. - 2015. - № 6. - С. 3-12.
7. Сагирова, Р. А. Ремонтантная малина в Предбайкалье : монография / Р. А. Сагирова, М. Ю. Пущина, М. А. Раченко. - Иркутск : ИрГАУ, 2016. - 88 с.
8. Sasnauskas, A. Productivity and fruit quality of primocane raspberry selections and cultivars / Sasnauskas A., Buskiene L., Siksnianas T., Rubinskiene M. // X International Rubus & Ribes Symposium. Book of Abstracts. - Zlatibor, Serbia : Acta Hort., 2011. - Р. 18.
